2年目にして。。。

今年2月に寒仕込したお味噌。10月20日解禁してみました。

なんと!!2年目にして!!溜醤油ができ、円やかなお味噌に仕上がりました。

早速、この堪醤油でお刺身をいただいてみたところ・・・。ぐふふっ美味しい～。

自分で作ったお味噌は愛着ありますよね。来年は2キロ仕込もうかと思っちゃった。

食欲の秋に満載満足中です。