2016年5月30日月曜日
カリカリ小梅と塩麹作り。
今日は、薬膳料理の“カリカリ小梅と塩麹作り”講座でした。
昨年同様に、小梅も塩麹も!!今日作ってから1週間で食べれるのが魅力。
小梅のヘタ取に黙々とみなさん。そしてジップロックに塩を入れてニガリを入れて揉み揉み。
塩麹は砕いて、塩と一緒にほぐして手で優しく混ぜ合わせ、塩と水を入れて出来上がり。
さてさて今回の梅と麹を使ってのお料理は。。。
※黒豆入りご飯の押し寿司・・・黒豆嫌いでも美味しく食べれる&色が綺麗でparty料理に最高
※冬瓜のお吸い物・・・冬瓜も短冊切りにすると食べやすい
※大根とアスパラのサラダ・梅塩麹ドレッシング和え・・・梅のペーストもハチミツを入れるだけでまろやか
※塩麹アイスクリーム・・・大ヒット!!!!!!!大人のアイスクリームに変身&整腸抗菌疲労免疫up
※陳皮入りハト麦茶
今日は、あいにくの雨でしたが、こんな梅雨前の天候にピッタリなお料理で、食べてみたらとても体の中からすっきりと感じました。
梅に塩麹はこんな時期の万能な食材です。梅雨に真夏にと体に大活躍です。
ましてや、自分で作ったから愛着も!!ありますね。
hata先生&uchida先生いつもありがとうございます。
ご参加してくださいました皆様ありがとうございました。1週間後が楽しみですね~。
2016年5月24日火曜日
大好きな!?!?!?人参。
2016年5月14日土曜日
R看板。
風当りの強い我店。違った意味でも風当りが。なんて…(笑)
で、何枚の看板が強風が吹くたび飛んで割れたことか!!!!!!!!!!
で、今回アンティーク木製フレームをgetしてみました。
で、看板の位置も変更~。お店入口に鎮座しております。
いかがでしょう~。今後ともよろしくです。
2016年5月7日土曜日
風薫る。
GW終盤いかがお過ごしですか??我家のお庭は今、花盛り。
どこにもお出掛けせず、お庭鑑賞です。
野菜も育っています。人参・大根小振りですが、野菜スティクにして毎晩食してます。
みなさまはどんなGWでしたか??お話聞かせてくださいね。
2016年5月1日日曜日
5月のお客様。
新緑が眩しい5月。今月のお客様は。。。
①革バッグ・・・毎年大人気の小銭入、今年も入荷してます。
②エコクラフト・・・多機能カゴにお散歩用のカゴバッグ。
どちらのバッグも、いろいろなシーンで大活躍です。
GWも営業してます。お散歩途中にお立寄りくださいませませ。
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