🍋Vitaminで。。。

感染者数にgo toキャンペーンはどこへも行けず。

梅雨空に憂鬱な雰囲気で。どうしたらいいのでしょうか…。

だから、Vitamin🍋を取ろうじゃありませんか⁈ 幸いな事に我が家には

🍊温州ミカンを御中元でいただき。

🍏ママさんの実家からブルベリーが届き、毎朝ヨーグルトジャムに。

🍒お友達から山形渡辺農園さんの佐藤錦と紅秀峰の詰め合わせをいただき。

食べ比べという贅沢な時間。ん〜初めて紅秀錦食べました。

カリッと歯応えのある桜桃。好きかも。

🥭小学校時のせんせ〜から杏子ジャムもいただき、早速ヨーグルトにinして。

🍑ママさんのお友達から奄美大島のパッションフルーツが届き。これが1番パンチのある酸っぱさ🤗🤣だけど効きますね〜。

普段バナナ🍌くらいしか食さない我が家にしては、

この2020年Vitamin祭りでコロナ🦠撃退を祈ります🤞🤲。

あと、写真に無いですが、

ママさんのお兄さんのお嫁さんの実家青森からりんごジュース🍹も〜。ほんとスゴい。

ｲﾀﾘｱ種夏野菜が届きました。

 　 

友のお母様が育てたｲﾀﾘｱ種野菜が広島から届きました。

昔お邪魔した時は、お好み焼き屋さんを営んでいましたが、

友がｲﾀﾘｱから種を送ると農業へ転身、有機野菜農法で今では立派な農家へ。

有機農法は規格がいろいろあって、土を作るのに3年も懸かり手間も大変です。

大切に愛情こめて作られたとても立派で瑞々しい野菜たち、何を作ろうかﾜｸﾜｸでした。

長なすの味噌ﾁｰｽﾞｻﾝﾄﾞのｵｰﾌﾞﾝ焼き・ﾌﾜﾌﾜ卵とﾄﾏﾄの鶏だしｽｰﾌﾟ・ﾄﾏﾄとｷｭｳﾘの赤ｼｿｻﾗﾀﾞ

素材が本物なのでとても美味しく頂きました。その他にも…

なすの揚げない煮浸し・ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ(ｷｭｳﾘ・玉ねぎｉｎ)・ｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾎｲﾙﾊﾞﾀｰ焼き・ﾄﾏﾄとﾁｰｽﾞｻﾝﾄﾞｻﾗﾀﾞ

などなど、送っていただき育てていただいたお母様に1番感謝いたします。

ありがとうございます。

ｽﾊﾟｲｽｶﾚｰに挑戦中。

とある日。初心者でも簡単にインドカレーがつくれるってTVで。
ｽﾊﾟｲｽのｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ・ﾚｯﾄﾞﾁﾘ・ﾀｰﾒﾘｯｸ・ｺﾘｱﾝﾀﾞｰとこの4つで。
ﾁｷﾝを上記のｽﾊﾟｲｽとﾖｰｸﾞﾙﾄに半日漬け込む。あと、玉ねぎ･ﾄﾏﾄをﾐｷｻｰで。ﾆﾝﾆｸ・生姜をみじん切り。
野菜を順に炒めていき最後漬け込んでいたﾁｷﾝを入れて煮込むだけ。
それで↑こんな感じに出来上がる。どうでしょう～。はじめてでも美味しくできましたよ～。
骨付きチキンもホロホロになっていて最高!!　ｲﾝﾄﾞ人もﾋﾞｯｸﾘかも!?

秋ごはん。。。

今年は、uchigohanの写真を撮り忘れすることなく、お届けできるのがうれしい。

秋刀魚のパエリアに無花果の赤ワイン煮アイスクリーム添え。

パエリアはﾌﾗｲﾊﾟﾝで十分に対応できるのに感激。

ふっくらと秋刀魚も仕上がり、お米はｱﾙﾃﾞﾝﾃなのに和の魚に合う。

ﾌﾟﾛの料理人にも褒められた、無花果の赤ワイン煮。ほっぺたが落ちます(笑)。

皆さまはどんな秋ご飯をしてますか??お薦めがありましたらお知らせくださいませませ。

無花果の肉じゃが。

先日。我家の植木を手入れしてくれる　mおじさんから。

自宅にある無花果の木に実が沢山なったのでお裾分けとして、なんと!!50個も頂きました。

そこで、uchigohan発揮。

はじめて、無花果の肉じゃがに挑戦してみたのです。

ちょっと色が同色すぎてｽﾐﾏｾﾝが、味は最高です。

無花果の甘味がお肉やジャガイモに浸透して、ちょうどいい加減。是非お試しあれです。

コンポートにした無花果も近々upしますね～。

季節のごちそう。。。

食欲の秋です。季節のご馳走ｼﾘｰｽﾞ①

ﾏﾏさんの実家で採れた栗で、栗ご飯。かまどさんで炊き込みました。

もち米3、うるち米2なのでﾓﾁﾓﾁの食感。

栗は剥くのが大変ですが、その剥いた分の苦労はこの味でﾉｯｸｱｳﾄでございます。

かまどさんは、本当にすごい2代目も、この秋のご馳走作りにﾌﾙ回転してます。

皆さまはどんな秋ご飯をしてますか??

大好きな!?!?!?人参。

今年の、先採れ野菜は人参。あまり好きではないが、プロビタミンａが豊富で栄養価満天。
人参は小振りだから生でもポリポリ食べれる。葉はとてもフサフサで捨てるのには勿体無い。
そこで、ﾊﾞｼﾞﾙの変わりに“人参葉のジェノベーゼ”を作ってみました。
じゃ～ん。ちょっとﾊﾞｼﾞﾙの香りには負けますが、味はなかなか。
すずきのソテーに・ﾍﾟﾝﾈﾊﾟｽﾀにからめて・ジャガイモやブロッコリーと和えたりと。
楽しんでおります。これから定番のｷｭｳﾘにﾅｽ・ﾄﾏﾄと夏野菜満載になる予定。
みなさんのお家では何を育ててますか??

冬至です。

みなさまこんばんは。

冷えてますね～。今日は冬至です。

ゆず湯に入って体を温め、香でﾘﾗｯｸｽ。

夕飯は、最後に“ん”の付く物を食べて運気upということで!!

かぼちゃは南瓜と書くので“なんきん”流石!!昔の人は凄い。

で、なんと!!生まれてはじめて!!かぼちゃ丸ごとpartyグラタンを作成～。

大成功!!スッゴク美味しくてかぼちゃの甘さが最高!!

青森の伯父さん作。白南瓜。外は白なのに中は、まっ黄色。

これで、運気up＆風邪ひかない。まちがいない!!

i love ...。

gwなのに雨･雨･雨ばかりで気分がスッキリしません。

で。今日は久しぶりに腕をふるってみました。はじめての“ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ”に!!

ここ1,2年でﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌの虜になっていた自分。自分でも作ってみたいと思い。

玉ねぎ大蒜ｿｰｽが、またまた上手にできちゃった!!

おかずは。。。

今日のﾒｲﾝは。もちろん魚沼産“こしひかり”
時計回りに,秋刀魚(ｽﾀﾞﾁ・大根おろし・ﾐｮｳｶﾞの梅酢)
里芋と豚肉,牛蒡の煮物。牛とｴﾉｷのそぼろ。
新じゃがいものお味噌汁となりました。
新米の色は真っ白!!艶艶もちもちして甘～い。本当感謝の気持ちで頂きました。
ありがとうございます。。。みなさまのお家ではどんなおかずをﾒｲﾝにですか??

おうちdeごはん。。。

外食好きの我が家ですが,採れたて新鮮野菜を目の前にすると,おうちdeごはんに限る!!!!!!!
今,我が家では,夏野菜の収穫ではなく,夏野菜の頂き物が満載～。
本日のdinner menuは,
ﾏﾏのお兄さん作ゴーヤと,ご近所のsっちゃん作ゴーヤで『ゴーヤちゃんぷる』最近のゴーヤは,湯がかなくても苦味が無く調理しやすい＆採れたてで美味しい。
管理栄養士のkさんから頂いた切干大根で『切干大根のツナマヨあえ』普段あまり食べない切干大根ですが,ツナマヨにしたらパクパク頂いちゃいました。
ご近所のtさん作きゅうりで『きゅうりの酢もみ,ごま油あえ』冷蔵庫でキンキンに冷やして食べると夏バテに効く!!と勝手に思う(美肌にも)。。。
みなさまに感謝いたします。みなさまの愛情がそそがれている野菜たち!!幸せですね。我が家も幸せをわけて頂きまして最高～。次は何が届くかな(笑)…頂くだけで!!すみません。。。