わくわくpickles。

長夏の薬膳料理。
今日は、薬膳料理教室。8月のこの時期に。自分でpickｌｅs作り。
長夏の特徴：暦上の区切りはないが、暑くて雨が多く湿度が高い時期。
長夏の養生：この時期は気温が高く蒸し暑いので、身体が重くだるくむくみやすいので利尿作用のある食材を選ぶ。
脾胃の働きを助ける為に、油脂や砂糖のとり過ぎに注意。
そこで、今日のﾒﾆｭｰ。
①ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝとｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのｶﾞﾚｯﾄ②ﾌﾚｯｼｭｻﾗﾀﾞ・五味子酢ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ③薬膳ﾋﾟｸﾙｽ④焼きﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ
ﾋﾟｸﾙｽは、五味子、ｼﾅﾓﾝ、ｸｺﾉﾐ、ｸﾞﾛｰﾌﾞ、唐辛子を入れることで身体のバランスを整えてくれる。

ご参加くださったみなさんで、野菜をカットして、みなさんお揃いの容器に個性的に入れて
ｷｬｰｷｬｰ･ﾜｸﾜｸと楽しんで作って食べて活きていこう～。

初の。百段階段2017。

8月27日、日曜日までホテル雅叙園東京さんの百段階段で開催。
ｱｰﾄｲﾙﾐﾈｰｼｮﾝ"和のあかり×百段階段2017"
お友達からﾁｹｯﾄをたくさん頂いて、家族・親戚にと夏休みの自由課題にピッタリ。感謝感激。

初めて潜入の百段階段は東京都指定有形文化財。
長く続く階段ですが、木材・段差・建具を見て登るので苦になりません。
その途中お部屋にﾃｰﾏ別であかりのｲﾙﾐﾈｰｼｮﾝが。
瓦・和紙・ｶﾞﾗｽ・ﾀｲﾙと昔からのﾃﾞｻﾞｲﾝから現代までと。
各部屋の演出が素晴らしい。

企画が面白く楽しく見れました。階段途中にいろいろなコケシがいるのもｸｽｯて笑える。
百段階段までｴﾚﾍﾞｰﾀｰで行くのですが
そのｴﾚﾍﾞｰﾀｰ内は装飾がｷﾗｷﾗ・薄暗く・妖艶な感じでﾜｸﾜｸ・ﾄﾞｷﾄﾞｷ。
百段階段ｲﾍﾞﾝﾄにこれからも興味深深な自分。

ｼﾁﾘｱｰﾅ"don ciccio"。

今夜は、渋谷2丁目青学西道りのｼﾁﾘｱ島。
ん～また行きたい!!って最初に言ってしまう。それくらい自分の舌に合ったお店"don ciccio"さん。
今回料理のｾﾚｸﾄもﾊﾞｯﾁﾘで、ｼﾁﾘｱ島へ行ったこと無いけど満喫。
ｲﾀﾘｱ産生ﾊﾑ・ｼﾁﾘｱ名物ｶｼﾞｷﾏｸﾞﾛの燻製とｵﾚﾝｼﾞのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ・茄子とﾄﾏﾄのﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ焼き冷製。
ｶｼﾞｷﾏｸﾞの燻製初食!!美味し感動!!　みなさんも是非行かれたら食してみて!!
ﾊﾟｽﾀ2種ﾗｸﾞｰとｶﾁｮｶｳﾞｧｯﾛのﾌｽﾞｨｯﾘ・花ｽﾞｯｷｰﾆと白身魚のﾊﾟｽﾀ。
ﾗｸﾞｰは自分に1番合うかも??ってぐらい好き。ｲﾀﾘｱでもいつも食べるくらいに好き。
ﾒｲﾝは、短角牛ﾘﾌﾞﾛｰｽのﾀﾘｱｰﾀ。やわらかくて甘くて口の中でとけて塩加減がちょうどイイ。
↑ここまでで結構お腹は満足ですが、やっぱりﾄﾞﾙﾁｪとｴｽﾌﾟﾚｯｿでしめを。

今年2回目のお茶友とのご飯会。今年は3回を目標に企画準備中。
お盆weekなのにお店は満席御礼＆お誕生日のｸﾞﾙｰﾌﾟが3組も!!
次回は、自分たちもﾊﾞｰｽﾃﾞｰpartyしたいぐらい。ｲﾀﾘｱ語でBD歌ってくれるから…まさにｼﾁﾘｱにいる気分。
いつもありがとうです。12月企画がんばります。

おりじなる。

お店でつかっているｽﾌﾟｰﾝﾚｽﾄと、ちょこお菓子皿。
お客様からﾘｸｴｽﾄで販売してほしいと依頼をうけ、いかがですか??
2個セットで９５０円。
お嫁に行った先ですきな使い方でも大丈夫!!

yokosuka～love。

ザ・夏を感じた昨日、横須賀美術館へ。第三京浜から横浜横須加道路馬掘海岸Ｉ.C5分。
横浜横須賀道路からインタ－降りる手前に一気に抜ける景色にまず!!ﾉｯｸｱｳﾄ。普段見慣れない海岸線に感動。
多摩ｴﾘｱはすっきりしない空模様でしたが、見てくださいこの最高なお天気。
入道雲が夏に間違いなしの演出。船の往来も絵になる東京湾。対岸に房総半島も。
そうそう美術館のお話。ﾓﾀﾞﾝで景観を考えての設計は素晴らしい。屋上広場からみる景色もｱｰﾄの1つと言える。
今年で開館10周年。10周年記念企画、美術でめぐる日本の海。大漁旗がお出迎え。
週刊新潮の表紙絵を手がけていた、谷内六郎館も併設されていて、"あの日の海の色"企画が郷愁を誘い
六郎さんの心温まる文章と発想絵に感激。館内が潜水艦の中をｲﾒｰｼﾞしてて、展示室を移動する時に
チラッと丸窓から見える景色が一瞬時がとまったかのような錯覚を覚える。
美術館周辺のおさんぽﾏｯﾌﾟもあって、観音崎の灯台や、砲弾跡地、海岸沿いはﾎﾞｰﾄﾞｳｫーｸになっている。
毎年夏に行こうかな横須賀美術館ｌｏｖｅ。

ｸﾞﾘｰﾝﾚｰﾝ!?

我家の前に先日、ｸﾞﾘｰﾝﾚｰﾝが出現しました。
最近よく色分けﾚｰﾝを見かけますが…何の意味があるのでしょうか??
道路の幅は変わらないのに…ちなみにこのｸﾞﾘｰﾝ色は、歩行者保護の意味らしい…だけど
ｾﾝﾀｰﾗｲﾝの無い・一方通行でも無い狭い道で自動車の往来・自転車の往来と激しいのに…
歩行者は相変わらず歩きにくいです。調布市は特に道路環境が整っていない気がします。
みなさまはどのように感じてますか??

ｲﾀﾘｱ種夏野菜が届きました。

 　 

友のお母様が育てたｲﾀﾘｱ種野菜が広島から届きました。

昔お邪魔した時は、お好み焼き屋さんを営んでいましたが、

友がｲﾀﾘｱから種を送ると農業へ転身、有機野菜農法で今では立派な農家へ。

有機農法は規格がいろいろあって、土を作るのに3年も懸かり手間も大変です。

大切に愛情こめて作られたとても立派で瑞々しい野菜たち、何を作ろうかﾜｸﾜｸでした。

長なすの味噌ﾁｰｽﾞｻﾝﾄﾞのｵｰﾌﾞﾝ焼き・ﾌﾜﾌﾜ卵とﾄﾏﾄの鶏だしｽｰﾌﾟ・ﾄﾏﾄとｷｭｳﾘの赤ｼｿｻﾗﾀﾞ

素材が本物なのでとても美味しく頂きました。その他にも…

なすの揚げない煮浸し・ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ(ｷｭｳﾘ・玉ねぎｉｎ)・ｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾎｲﾙﾊﾞﾀｰ焼き・ﾄﾏﾄとﾁｰｽﾞｻﾝﾄﾞｻﾗﾀﾞ

などなど、送っていただき育てていただいたお母様に1番感謝いたします。

ありがとうございます。