コールドムーンの夜に。。。

コールドムーンが大きく輝く夜に🤩、年末恒例お茶友との楽しい時間。

今宵の場所は、青山に住むyukiちゃん家の目の前　“restaurant  mama”

決してアクセスがいいとはいえない場所で週末でもない平日に満席

落ち着いた雰囲気の一枚板がセンターにある面白い店内。店長⁈シェフ⁈の方が最高のパフォーマンス。kaorin予約ありがとう😊。

どのお料理も美味しかったのですが、メインのイベリコ豚天使の羽根(一頭から500gの希少部位)が柔らかくて最高。お店自慢で大人気のカレーライス🍛を一口だけ頂き←これが隠れ1番おかわりしたかった‼︎　プチクロワッサンのカレーサンドも意外にも美味。

最後にデザート2品もペロリ😋と。青山最高〜。

一言で、落ち着く仲間との時間は笑い🤣は勿論、最後は美容の話題。新年早々にお茶社中の先生の祝賀会があるため。。。今年もお世話になりました。

この先も仲良く楽しく過ごせる時間をお願いしま〜す。arigato。

＊コールドムーンの写真は🤳小学校時のせんせ〜から送られてきたのを拝借。染地付近かな？＊

たっぷりなご馳走と。。。

先日、“北欧に思いをよせて”のlessonとlunchの会がありました。

life  designs 下田氏とyamagami氏presents。

もう〜お店の中がChristmas一色に染まり、それと同じくお料理も北欧のおもてなしに沿った演出でした。にほんではなかなかChristmasにポークは食べませんが、

甘いチェリー🍒ソースやマスタードソースでいただくとの事、毎年チキンだけど今年はポークにしてみる⁈みたいに変えるのも楽しいですね。

食前酒に中間酒とお洒落な演出で、たっぷりのご馳走も軽〜くいただけました。

全てのお料理が手作りで、凝っていて、素材もかなりの太っ腹な豪華さで、

参加された方は大満足の時間を過ごすことができましたと大喜びの声がきこえました。

あわただしい師走にlessonっていうよりも、みなさんとおいしい物と楽しいお話をする時間がプチ贅沢なのかもしれませんね。

初めての企画でしたが、下田氏and yamagami氏ありがとう😊ございました。

無事終了しました〜。

10月から通った“北欧てしごと教室”の北欧刺繍入門コースが無事終了しました。

じゃ〜ん‼︎見てあげてくださいませませ。

mark book(stitch  book)とneedle  book←写真左上下

satin  stitchに悩み何度もやり直したり、まあるい柔らかいラインに目が限界になったり、

裏デザインに奮闘してみたりと、充実した楽しい刺繍時間でした。

同じ月曜日クラスの同じテーブル6名様とも今日でサヨナラです。

1人1人個性のあるneedle  bookが出来上がり、大盛り上がりでした。

その内5名様は来年スタートする、北欧刺繍基礎コースへの受講が決まりまた会えることに。

神楽坂にまた通えるなんてワクワクな2020年イェーい‼︎

お洒落な路地 Cafeがいっぱいあって、立ち寄る楽しみもある

プリントースト🍮食べたことありますか⁇見ため、えって思ったけど、食べたらgood〜。

aya先生ありがとうございました。また来年もよろしくお願いします🥺🤲。

冬の薬膳料理教室。。。

今年最後の薬膳料理教室。

冬の養生。冬の寒さに対して体温を下げないように、気の巡りを良くしていきましょう。

冬に選びたい食材。身体全体の乾燥に→黒豆、山芋、キクラゲ、イカ、鮎、チーズ、ヨーグルト、白ワインなど。

元気がないなどの気を補う→穀類、ジャガイモ、八頭、ココナッツ、ニシン、アンチョビー、マグロ、甘酒、バターなど。

冬の薬膳料理メニュー。

※ソテーおにぎり※キノコの薬膳スープ※干し野菜と熟成肉のチーズフォンデュ※フルーツトライフル※醤油漬け玉子※シナモンティ

バルサミコのおにぎりは衝撃的でしたが、チーズフォンデュしたらバッチリ。

チーズフォンデュ🧀のチーズが高級でしたがそれが大事。熟成肉は最高に柔らかく美味。

今年も、陶芸家中山典子先生の器とコラボで、なんと、耐熱器でした。ホットプレートの上置いて簡単にできる。

キノコの薬膳スープは、飲んだら元気100倍になれた。トライフルは大当り〜甘物は別腹。

☆☆☆☆☆

今年も、hata先生、uchidaさん、中山典子先生ありがとうございました。

1年があっというまに過ぎてしまいますが、心にも身体にも良く、楽しい企画に感謝いたします。来年も宜しくお願いいたします。

来年は、“二十四節気とお節句の行事食”をテーマに考えております。

どうぞお楽しみに。

北欧に思いをよせて。。。

12月12日木曜日
北欧に思いをよせて…Christmasの楽しみ方　
素敵な暮らし方のご提案
ヒュッゲなひと時を過ごしませんか⁇
教室がございます。

☆11時〜lesson +lunch
☆14時〜lesson +afternoon tea
☆各4,500

※ヒュッゲとは
デンマーク語で、人と人とのふれあいから生じる温かく居心地の良い雰囲気
※北欧の人々は自然を暮らしの中に入れるのがとても上手です。森も山も海もみじかにある、日本と北欧はとても離れていますが実は多くの共通点があるのです。
今回、最初に北欧のライフスタイル(ヒュッゲの意味や食の歴史など)の講座。その後お料理を楽しみながらChristmasのお話。

ご参加ご希望の方ご連絡お待ちしております。

12月のお客様②。

陶芸家　中山典子陶器展。
自分にとっても、日頃とてもお世話になっている先生。
先生が作るオブジェの街の灯りはとても素敵です。
教会の柔らかくやさしい灯りに心が落ち着きます。
新釉薬のオリーブグリーンがレトロモダンを感じ、この冬にほっこりします。
来年の干支ネズミ🐭さんもお待ちでcyu〜。

12月のお客様①。

hiroko  tamomi生モミリース。毎年、アメリカ🇺🇸から届く生のモミでリースやスワッグを作成。とにかく香りが良くて‼︎今年は近年にないくらい1番の香りです。玄関でもお部屋のアクセントにいかがですか⁇Christmasまでの時間が待ちどおしく感じますね。¥1.500〜