兎に角。

先日は、長夏(夏の終わり)の薬膳料理教室。兎に角暑い!!!!!熱い1日でした。

だけど、そんな暑い日に熱い料理を食べましたが、スッキリ感が!!!!!!!!!!!!

それこそが薬膳料理の魅力なのでは??

☆☆☆

この頃は、自然界の現象が今までと違い、予想以上の事が起きる。

なので、身体の変化も今までと感じ方が違ってきていませんか??

台風や低気圧の関係で、ポワンと膨らんでいる状態の身体には、酸味の物や気の働きを補う食材

例えば、梅干し・蓮の実・山芋・穀物・南瓜・枝豆・黒ゴマ・ナッツ類など。

今回のﾒﾆｭｰは、

①牛肉のﾌｫｰ：倦怠感、貧血、食欲増進、体力補強

②ｼﾞｰﾏﾐｰ豆腐：沖縄の郷土料理ﾋﾟｰﾅｯﾂのお豆腐を手作り。とても簡単に作れました

風邪の引き始めや、食欲不振、浮腫、消化不良、空咳

③塩糀玉子と香味野菜のサラダ：ｾﾛﾘやﾚﾀｽﾊﾟｸﾁｰ　高血圧、便秘、貧血、精神安定

④ﾀﾋﾟｵｶｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸのﾁｪｰ（ﾍﾞﾄﾅﾑのお菓子)：貧血、食欲増進

薬茶：青紫茶　風邪のひきはじめ、胃の不快感、お腹の冷えに効果的

☆☆☆

hata先生＆uchida先生ありがとうございました。

参加くださいました皆様本当に暑い中ありがとうございました。

いかがでしたか??自宅でベトナムを感じ、手軽に作れると実感したのでは??

ｼﾞｰﾏﾐｰ豆腐が意外にも簡単に作れることに感激でしたね。

次回は、12月3日(月)：車麩で作るカキフライ・タルタルｿｰｽｰも作りますのでお楽しみに～。

はぁ～12月もあっという間に来ちゃうのかな･･･。