2016冬の薬膳教室。

餃子partyです。
皮から手作りです。米粉の皮もつくります。具は4種類①羊挽肉②ツナと玉ねぎ(よもぎの皮)③ﾁｰｽﾞとｱｰﾓﾝﾄﾞ④豚挽肉
餃子の皮生地は硬めに。最低30分寝かす。米粉は熱湯を加えて生地を成形、ｽｰﾌﾟにモチモチ食感。

皮を1ミリに丸く伸ばすのが一苦労。手が慣れた頃に完成。
でも、みんなで作るととっても楽しいです。

ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄで焼いたら一気に出来上がる。先生の方で、もやしと柚子ｻﾗﾀﾞ・杏仁豆腐もプルプル。
陶芸作家中山先生の器で餃子を盛り、更に美味しさｕｐ!!
今年最後のお教室でした、皆さま＆先生方ありがとうございました。
来年も、薬膳料理教室は、楽しく美味しく美しく健康にをﾓｯﾄｰに企画しております。
ご参加お待ちしております。